阿寶寶│溫暖的記憶

管理一家加盟店面相當不簡單，務必要犧牲很多的時間和心思。想自己成為老板，便務必要知道下面三個重點，讓你在管理加盟商店的時候可更不費力摟！起初為必須締造產品的競爭力，因為產品的競爭力是店家是不是能成功的重點，不僅必須維持產品的水平，也必須留意是不是與消費者的需要契合，且一定要思索過自己的產品和競業對比可獲勝的優點，那樣一來才可維持市場平穩的發展以及出售數量。接著是找到適合的店員。不止一定要具有足夠的方法外，職員的夢想或者觀念是否符合店家的風格也十分緊要，只有職員真正認識商家的願望和觀念才可以令店員更具有上班的職守感和達成更加出色的效能。最終有關於如何加盟最緊要的事項便是找出正確的店家所在位置。選擇住址非常重要，因為這不僅將影響租金也將影響消費者的不一樣，必須依據不同的客戶籌劃產品、販售規劃及品牌概念等，如此一來即可平穩地長期發展與經管。

火紅的創業產業前三名是：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業因為入行門檻低、幾萬塊就可以弄個餐攤車販賣小吃，已經長時間都在人氣名次榜排名第一，是滿多人加盟創業又或是自創品牌的首選，但人力銀行業者也表示，由於餐飲創業佔比高、競爭刺激，餐飲商家倒閉的機率也是最高的，甚至也許開業不到一個月就宣布收攤。因而，不管是加盟創業或自創品牌，想仰賴小吃、餐飲或餐車創業，不止餐飲的味道要好，也要挑選適合的營業地點，避開四旁有類似餐飲類型的業者商家，且至少觀察地點兩週上列及運算人流調換率，除此之外創業者自己也要有足夠的體力跟耐心。

許多著名餐飲加盟連鎖體系之所以能夠快速開拓，首要的緣故是業者具有完備的菜單規劃、如何加盟的準則與 SOP 。餐飲業的工作內容含外場服務作業、廚房製作過程，層面普遍、繁瑣並且需要也不一樣，因為 SOP 是餐飲店鋪開拓營業規模、保護自己經營knowhow最緊要的焦點所在。餐飲門市假使能實踐 SOP ，製程與時間就可以減低，進一步提升經營效率，尤其是想發展成加盟連鎖體系的餐飲店面，更是不可怠忽的工作要點。

連鎖加盟商業假使想要快速且安定地開拓加盟的規模，在經管上務必要先讓如何加盟的制度簡潔化和基準化，與管控其製做的產品或者是服務的程序，以餐飲業而言約能夠分三大流程：顧客接待流程、廚房製作流程、顧客用餐流程。為了確實地實施餐飲業的三大流程，還務必要運用一些經營的技巧來輔助，連鎖加盟企業經常經由計時碼表跟動作分析的方式，使作業流程簡要化、提升營運效率，其實施方法的程序如下：首先將製造又或是服務的作業程序分為好幾個步驟，接著一邊依據程序步驟實行、一邊計算每一個步驟所需的時間及總時間，分析作業程序當中的步驟，討論是不是有較簡易的方式能夠代替，接著再一次基於程序步驟履行且推算時間，反覆調控直到作業程序變得完好為止。

以加盟方式創業的成敗關鍵，在於連鎖加盟總部是不是有進行經營技術移轉【Know-How】訓練課程，輔助創業族從技術初學者、不瞭解業界生態以及如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營效能的專業人士。經營技術移轉實際上便是所謂的加盟主的職前教育訓練課程，一個傑出的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該含以下：經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、達人知識訓練課程-對商品的認識、管理藝術訓練課程-如何管理人員、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料等等。

一般來說加盟契約之中，一般會要求加盟店主絕對要與加盟總部進貨，不能私下選購比較平價的貨物，這點經常導致加盟總部跟加盟店發生爭議。絕大部分加盟總部會訂定契約，倘若加盟店主與其他店家買材料，便會因為違反契約而失去加盟資格，可是許多加盟店主洽詢原料的價格之後，發現加盟總部的費用竟然比一般的商家還昂貴。因而加盟店主在簽定合約的時候，務必要事先問律師有關於如何加盟的法律以後，再跟加盟總部要求擬定供貨的費用【不可以超過市場行情】或是【許可大於市場行情多少百分比】等制度，避免未來雙方為了價格爭議而僵持不下。

更多閱讀

[閒聊] 關於餐飲業加盟- 看板toberich - 批踢踢實業坊

【POS評價】ichef報表分析功能 讓我更能掌握營運狀況

加盟超商穩賠不賺？ | PeoPo 公民新聞

【手搖飲女王番外篇】係金ㄟ！ 50嵐加盟金只要6萬元 - 鏡週刊

轉載請務必事先告知並註明出處